湖南湘江新区管理委员会党政综合部：湘江新区第一集中办公区机关食堂食材配送服务采购标段一禽肉类采购需求公开

一、功能及要求：为了满足湘（略）第一集中（略）职工的用餐需求，提供优质后勤保障，拟通过公开招标方式：（略）
二、相关标准：1、执行标准及技术要求
（略）
采购内容
执行标准及技术要求
供应时间及供应量
1
冷鲜猪肉、牛肉、羊肉及其副产品
1、冷鲜肉需有屠宰场质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物产品检疫合格证、畜禽产品检验合格证和动物产品检疫验讫印章等相关合格证；鲜活宰杀时间不超过12个小时（货到各食堂时间开始往前算起）。
2、冻货产品要求国内正规厂家生产，厂家具备完善的溯源体系，提供动物产品检疫合格证，能追溯鲜活宰杀日期，包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB（略））要求，包括食品名称：（略）
按采购人：（略）
2
猪肉、牛肉、羊肉相关加工产品
3
猪肉、牛肉、羊肉相关冻货产品
4
白条鸡、鸭、鹅鲜肉及相关加工产品
符合《冷鲜禽加工经营卫生规范》要求及《鲜、冻禽产品国家标准》
按采购人：（略）
5
鸡、鸭、鹅相关禽类冻品
6
禽蛋类
符合食品安全国家标准
按采购人：（略）
7
草鱼、鲢鱼、鲫鱼、雄鱼等淡水鱼类水产品
1、鲜活宰杀时间：夏季不超过6小时，冬季不超过12个小时，春季和秋季不超过8小时（货到各食堂时间开始往前算起），肉质紧密，富有弹性；无异味等，符合食品安全法要求。
2、鲜活产品在水中游动自如,反应敏捷，无伤残、无畸形、无病害；鳞片完整无损，无皮下出血现象及红色鳞片，速冻海水产品等均符合国家食品安全国家标准、食品中农药最大残留限量及其他相关标准。
8
基围虾、圣子、花螺、虾蟹等海鲜类水产品
9
鱿鱼、墨鱼仔等速冻海水产品
注：（1）采购人：（略）
（2）冷鲜肉品质量要求：新鲜、冷鲜肉，不注水，肉上有屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证。并按采购人：（略）
（3）冻品质量要求：感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。
（4）供应商必须讲诚信，恪守职业道德，所供货物必须为原厂产品原包装，如有假冒伪劣产品，一经发现，取消其中标资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。
（5）供应商所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩肉、老母猪肉等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其中标资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追究其法律责任。
（6）送货要求：按采购人：（略）
2、安全卫生要求：
（1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例。
（2）中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例。
（3）中华人民共和国动物防疫法。
（4）《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》GB（略）。
（5）《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》GB（略）。
（6）《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB（略）。
（7）新鲜卫生符合Q/JWDS0001S-2019食品安全检测标准。
（8）新鲜无坏臭符合农药限量标准GB（略）要求。
（9）新鲜无坏臭现象符合GB（略）、GB（略）标准。
（10）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB（略）及其他相关标准。
（11）符合《冷鲜禽加工经营卫生规范》要求及符合GB2707、GB2762、GB2763标准,新鲜、无变质，来自（略）。
（12）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准。
如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由中标人自备，采购人：（略）
三、技术规格：采购清单（包括不限于以下品类，具体按实结算）
（略）
名称：（略）
类别
单位：（略）
备注
1
土鸡
禽类
公斤
2
白条鸡
禽类
公斤
3
白羽肉鸡
禽类
公斤
4
烤鸭
禽类
公斤

5
仔鸡
禽类
公斤
6
仔鸭
禽类
公斤
7
麻鸭
禽类
公斤
8
草鹅
禽类
公斤
9
螺丝鸡
禽类
公斤
10
老母鸡
禽类
公斤
11
矮脚黄
禽类
公斤
12
叫鸡
禽类
公斤
13
鹅
禽类
公斤
14
洋鸭
禽类
公斤
15
清远鸡
禽类
公斤
16
菜鸭
禽类
公斤
17
仔鹅
禽类
公斤
18
三黄鸡
禽类
公斤
19
黑脚鸡
禽类
公斤
20
白条鸭
禽类
公斤
21
乌鸡
禽类
公斤
22
北京鸭
禽类
公斤
23
水鸭
禽类
公斤
24
蛋鸡
禽类
公斤
25
烤鸡
禽类
公斤

26
红鸡蛋
禽蛋类
件
27
白鸡蛋
禽蛋类
件
28
皮蛋
禽蛋类
件
29
咸蛋
禽蛋类
件
30
鹌鹑蛋
禽蛋类
公斤
31
冻鸭肠
禽类
包

32
冻半片鸭
禽类
件

33
冻鸡边腿
禽类
件

34
冻鸡翅根
禽类
件

35
冻鸡翅中
禽类
件

36
冻鸡大胸
禽类
件

37
冻鸡架
禽类
件

38
冻鸡排翅
禽类
件

39
冻鸡全翅
禽类
件

40
冻鸡爪
禽类
件

41
冻鸡胗
禽类
件

42
冻鸭边腿
禽类
件

43
冻鸭脖
禽类
件

44
冻鸭翅根
禽类
件

45
冻鸭脚筋
禽类
包

46
冻鸭锁骨/鸭架
禽类
件

47
冻鸭掌
禽类
件

48
腊鸡
禽类
公斤

49
腊鸭
禽类
公斤

50
腊洋鸭
禽类
公斤

51
腊鸭边腿
禽类
公斤

52
腊鸭腿
禽类
公斤

53
卤鹅肠
禽类
公斤

54
腊鸭胗
禽类
公斤

55
腊鸡腿
禽类
公斤

56
带皮五花肉
肉类
公斤

57
去皮五花肉
肉类
公斤

58
带皮前腿肉
肉类
公斤

59
去皮前腿肉
肉类
公斤

60
带皮后腿肉
肉类
公斤

61
去皮后腿肉
肉类
公斤

62
前后腿瘦肉
肉类
公斤

63
正五花肉
肉类
公斤

64
猪手
肉类
公斤

65
猪脚
肉类
公斤

66
排骨（通排）
肉类
公斤

67
仔排骨
肉类
公斤

68
龙骨
肉类
公斤

69
鲜筒子骨
肉类
公斤

70
鲜肥膘
肉类
公斤

71
猪腰
肉类
公斤

72
猪肝
肉类
公斤

73
猪舌
肉类
公斤

74
猪舌尖
肉类
公斤

75
猪心
肉类
公斤

76
猪耳朵
肉类
公斤

77
猪耳尖
肉类
公斤

78
猪肘子
肉类
公斤

79
猪头肉（猪头皮、猪脸肉）
肉类
公斤

80
扣肉
肉类
公斤

81
猪血
肉类
公斤

82
去皮猪头（猪头骨）
肉类
公斤

83
肉皮
肉类
公斤

84
纯里脊肉
肉类
公斤

85
带肥肉里脊肉（条肉）
肉类
公斤

86
新鲜板油
肉类
公斤

87
猪尾巴
肉类
公斤

88
猪大肠头
肉类
公斤

89
寸骨
肉类
公斤

90
脆骨
肉类
公斤

91
精品五花肉
肉类
公斤

92
中排
肉类
公斤

93
熟肥肠
肉类
公斤

94
猪腱子肉
肉类
公斤

95
不带肉棒骨
肉类
公斤

96
带肉棒骨
肉类
公斤

97
猪扇骨
肉类
公斤

98
梅子肉
肉类
公斤

99
猪下巴
肉类
公斤

100
下仔排
肉类
公斤

101
猪肚（洗干净）
肉类
公斤

102
猪大肠（剪开洗干净）
肉类
公斤

103
牛里脊肉
肉类
公斤

104
牛前腿肉
肉类
公斤

105
牛后腿肉
肉类
公斤

106
牛腩
肉类
公斤

107
牛腱子肉
肉类
公斤

108
牛百叶
肉类
公斤

109
牛肚
肉类
公斤

110
牛肉
肉类
公斤

111
牛排
肉类
公斤

112
牛蹄筋
肉类
公斤

113
牛尾巴
肉类
公斤

114
牛舌（带肉）
肉类
公斤

115
牛血
肉类
公斤

116
牛杂
肉类
公斤

117
牛霖
肉类
公斤

118
牛筒子骨
肉类
公斤

119
牛排骨
肉类
公斤

120
生牛油
肉类
公斤

121
牛脊骨
肉类
公斤

122
牛心
肉类
公斤

123
牛肝
肉类
公斤

124
牛排腩
肉类
公斤

125
牛肋肉
肉类
公斤

126
牛仔骨带肉
肉类
公斤

127
新鲜牛仔骨不带肉
肉类
公斤

128
牛筋
肉类
公斤

129
牛板筋
肉类
公斤

130
黄喉
肉类
公斤

131
毛肚
肉类
公斤

132
牛棒骨
肉类
公斤

133
牛脚
肉类
公斤

134
梅子牛肉
肉类
公斤

135
黑牛百叶
肉类
公斤

136
牛头
肉类
个
一个
137
黄牛腩
肉类
公斤

138
牛拆骨肉
肉类
公斤

139
水发毛肚
肉类
公斤

140
水发牛百叶
肉类
公斤

141
水发黄喉（牛）
肉类
公斤

142
水发黄喉（猪）
肉类
公斤

143
黑山羊
肉类
公斤

144
白山羊
肉类
公斤

145
冻羊
肉类
公斤

146
羊杂
肉类
公斤

147
羊肉卷
肉类
公斤

148
羊排
肉类
公斤

149
羊血
肉类
公斤

150
羊肝
肉类
公斤

151
羊肚
肉类
公斤

152
黑山羊羊腩
肉类
公斤

153
羊蝎子
肉类
公斤

154
羊蹄
肉类
公斤

155
羊肠
肉类
副

156
母羊腿（不带头）
肉类
公斤

157
母羊肉（带头）
肉类
公斤

158
驴肉
肉类
公斤

159
狗肉
肉类
公斤

160
冻耳尖
肉类
斤

161
冻肥膘
肉类
斤

162
冻牛肚
肉类
斤

163
冻牛腱子肉
肉类
斤

164
冻牛腩
肉类
斤

165
冻猪肚
肉类
件

166
冻猪耳朵
肉类
件

167
冻肥牛卷
肉类
包

168
冻开边猪手
肉类
件

169
冻老式肉丸
肉类
斤

170
冻牛肉丸子
肉类
斤

171
冰冻蒜香排骨
肉类
包

172
冻猪手
肉类
斤

173
腊牛肉
肉类
公斤
174
腊猪肉
肉类
公斤
175
腊猪耳
肉类
公斤
176
腊猪头肉
肉类
公斤
177
腊猪脸
肉类
公斤
178
腊猪颈
肉类
公斤
179
腊猪耳尖
肉类
公斤
180
腊猪蹄
肉类
公斤
181
腊猪舌
肉类
公斤
182
黑腊肉
肉类
公斤
183
湘西腊肉
肉类
公斤
184
风吹肉
肉类
公斤
185
腊肠
肉类
公斤

186
广式香肠
肉类
件

187
乡里腊肠
肉类
公斤

188
腊香肠
肉类
公斤

189
香肠（甜）
肉类
公斤

190
香肠（咸）
肉类
公斤

191
腊肉
肉类
公斤

192
腊兔子肉
肉类
公斤

193
瘦肉条
肉类
公斤

194
腊排骨
肉类
公斤

195
腊猪心
肉类
公斤

196
腊五花肉
肉类
公斤
197
卤猪耳朵
肉类
公斤
198
卤耳尖
肉类
公斤
199
卤牛肚
肉类
公斤
200
卤肥肠
肉类
公斤
201
腊猪头皮
肉类
公斤
202
腊黄牛肉
肉类
公斤
203
冻带鱼段
水产类
件

204
冻巴沙鱼
水产类
斤

205
冻带鱼
水产类
件

206
冻田螺肉
水产类
包

207
冻龙利鱼
水产类
件

208
冻小黄鱼
水产类
件

209
冻鱿鱼翅
水产类
件

210
冻鱼皮
水产类
包

211
冻鱼丸
水产类
斤

212
冻鱿鱼须
水产类
件

213
草鱼
水产类
公斤

214
雄鱼
水产类
公斤

215
鲢鱼
水产类
公斤

216
扁鱼
水产类
公斤

217
黄鸭叫
水产类
公斤

218
鲤鱼
水产类
公斤

219
青鱼
水产类
公斤

220
柴鱼
水产类
公斤

221
鲫鱼
水产类
公斤

222
鲶鱼
水产类
公斤

223
桂鱼
水产类
公斤

224
回头鱼
水产类
公斤

225
瓦子鱼
水产类
公斤

226
刁子鱼
水产类
公斤

227
嫩仔鱼
水产类
公斤

228
翘嘴鱼
水产类
公斤

229
鲈鱼
水产类
公斤

230
荷花鱼
水产类
公斤

231
东江鱼
水产类
公斤

232
小鱼仔
水产类
公斤

233
桂鱼仔
水产类
公斤

234
武昌鱼
水产类
公斤

235
河虾
水产类
公斤

236
基围虾
水产类
公斤

237
大明虾
水产类
公斤

238
九节虾
水产类
公斤

239
皮皮虾
水产类
公斤

240
罗氏虾
水产类
公斤

241
斑节虾
水产类
公斤

242
青虾
水产类
公斤

243
小龙虾
水产类
公斤

244
花甲
水产类
公斤

245
泥鳅
水产类
公斤

246
扇贝
水产类
公斤

247
牛蛙
水产类
公斤

248
黄鳝
水产类
公斤

249
带鱼
水产类
公斤

250
多宝鱼
水产类
公斤

251
黄花鱼
水产类
公斤

252
墨鱼
水产类
公斤

253
龙利鱼
水产类
公斤

254
生蚝
水产类
公斤

255
元贝
水产类
公斤

256
圣子王
水产类
公斤

257
蛤蜊
水产类
公斤

258
毛蛤蜊
水产类
公斤

259
花螺
水产类
公斤

260
鲢鱼尾
水产类
公斤

261
雄鱼头
水产类
公斤

262
雄鱼尾
水产类
公斤

263
鳝鱼片
水产类
公斤

264
鲤鱼嘴
水产类
公斤

265
三文鱼
水产类
公斤

266
河蚌肉
水产类
公斤

267
鱼泡
水产类
公斤

268
鱼籽
水产类
公斤

269
螺蛳肉
水产类
公斤

270
贝壳肉
水产类
公斤

271
鲳鱼
水产类
公斤

272
嗦螺
水产类
公斤

273
文蛤
水产类
公斤

274
橡皮鱼
水产类
公斤

275
杆鱼
水产类
公斤

276
秋刀鱼
水产类
公斤

277
罗非鱼
水产类
公斤

278
田螺肉
水产类
公斤

279
墨鱼仔
水产类
公斤

280
海螺
水产类
公斤

281
水发鱿鱼
水产类
公斤

282
鱿鱼须
水产类
公斤

283
八爪鱼
水产类
公斤

284
河蚌
水产类
公斤

285
小银鱼
水产类
公斤

286
豆鼓鲮鱼
水产类
公斤

287
青虾仁
水产类
公斤

288
虾皮
水产类
公斤

289
虾米
水产类
公斤

290
活小黄花鱼
水产类
公斤

291
冰鲜小黄鱼
水产类
公斤

292
冰鲜大黄鱼
水产类
公斤

293
冰鲜大带鱼
水产类
公斤

294
（略）带鱼
水产类
公斤

295
冰鲜武昌鱼
水产类
公斤

296
冰鲜小银鱼
水产类
公斤

297
腊草鱼
水产类
公斤

298
腊草鱼尾
水产类
公斤

299
腊鲢鱼
水产类
公斤

300
腊鲢鱼块
水产类
公斤

301
腊鲢鱼尾巴
水产类
公斤

302
手撕火焙鱼
水产类
公斤

303
风吹鱼
水产类
公斤

304
风吹武昌鱼
水产类
条

305
干鱼块
水产类
公斤

306
腊鱼
水产类
公斤

307
干刁子鱼
水产类
公斤

308
干嫩子鱼
水产类
公斤

309
火焙小鱼仔
水产类
公斤

310
手撕鱼
水产类
公斤

311
干鱼仔
水产类
公斤

312
干海虾
水产类
公斤

313
风干小鲫鱼
水产类
公斤

314
干河鱼
水产类
公斤

315
干小银鱼
水产类
公斤

四、交付时间和地点：（略）
1.1服务期限：两年，合同一年一签（具体以采购人：（略）
1.3履行方式：（略）
（1）运输方式：（略）
（2）交货方式：（略）
五、服务标准：运输及包装要求
1、提供的货物必须做到专车专送，不得与非采购人：（略）
2、所供货物必须使用食品专用冷链车辆和专用容器进行运输。
3、如果采取拼箱混装方式：（略）
4、应保证周转包装容器和运输车辆的清洁卫生和防止食品在运输过程中受到污染。运输车辆应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。周转包装容器和车辆在每次配送前应进行清洗消毒。应保证转包装容器和运输车辆的清洁卫生符合国家、行业的相关规定。
5、将货物运送至指定交货地点：（略）
6、冻货、水产和半成品等非定量简易包装的食材应使用独立洁净的食品盛放箱（筐）放置，避免挤压。应保证具有对各类货物进行冷冻储藏或保鲜储藏的设施，所有储藏设施符合国家、行业标准和规范，以保持食材新鲜度。
7、供应商应根据货物实际特点进行额外的坚固包装使其防水、防潮、防腐、防锈、防震等，并在正常情况下适于水运、空运和长途内陆运输及反复装卸和搬运的要求，保证所送货物包装完好无损。包装费用由供应商承担。另外应根据货物的特点及其对装卸操作的要求在包装箱显著位置以英文或中文标明“保持干燥”，“小心轻放”，“此面向上”等国际惯用图示。
8、供应商运输人员应身体健康，无传染性疾病。
9、中标人需根据项目实际需求编制应急预案，并承诺应急响应时间不得超过2小时。
六、验收标准：1、供应商将货物运送至采购人：（略）
2、供应商交货后应立即与采购人：（略）
3、在由双方共同参加的开箱检验中，双方应共同签署一个详细的开箱检验报告，该报告应详细列明检验结果，包括检验合格或发现的任何货物短缺、毁损或与合同规定有无不符。该报告应作为采购人：（略）
4、如果供应商人员在采购人：（略）
5、如果在开箱检验中发现货物短缺、毁损或与合同规定不符，供应商负责于采购人：（略）
七、其他要求：1.1采购人：（略）
1.2供应商所送货物无质量、数量、包装、品牌等问题。
1.3供应商所送货物的质量、品类等达不到要求的，采购人：（略）
1.4供应商所提供的货物被政府部门、采购人：（略）
1.5当采购人：（略）
1.6接到采购人：（略）
1.7在供货过程中，对采购人：（略）
1.8供应商必须每天向采购人：（略）
1.（略）（长沙马王堆、海吉星（略）场）（略）每周二提供给采购人：（略）
1.10如出现特殊情况难以正常供货、货物品种达不到采购人：（略）
1.11 供应商须提供全年无休食材配送服务。
1.12 供应商须对采购人：（略）
1.13 采购人：（略）
1.14 质量瑕疵的补救措施和索赔：
（略）提供的产品不符合质量标准或存在产品质量缺陷，供应商应按照采购人：（略）
（1）供应商同意退货并将货款退还给采购人：（略）
（2）供应商应在接到采购人：（略）
（略）若在采购人：（略）
（略）如因供应商提供的货物原因被政府相关部门、采购人：（略）
1.15迟延交货的违约责任：
（1）供应商应按照合同规定的时间、地点：（略）
（2）除自然灾害等不可抗力因素情况外，如果供应商没有按照合同规定的时间交货和提供服务，采购人：（略）
（3）如果供应商有迟延交货等情形的，采购人：（略）
1.16 出现以下任一条款的，将对合同进行解约。
（1）由于供应商原因，出现一次食品、健康、卫生方面的安全或质量问题（包括不符合采购人：（略）
（2）由于供应商原因，出现3次及以上延迟交货、送货质量不符合要求的。
     其他要求详见附件、采购需求。采购需求仅供参考，相关内容以采购文件为准。