兴城市市场监督管理局2023年食品安全抽检项目竞争性磋商公告（02800）

公告信息
公告标题:（略）市场监督管理局2023年食品安全抽检项目竞争性磋商公告有效期:（略）至（略）
撰写单位：（略）
（（略）市场监督管理局2023年食品安全抽检项目）竞争性磋商公告项目概况（略）市场监督管理局2023年食品安全抽检项目采购项目的潜在供应商应在线上获取：（略）
一、（略）：JH（略）029项目名称：（略）
食品安全抽检明细表（食用农产品）
（略）
食品大类（一级）
食品亚类（二级）
食品品种（三级）
食品细类（四级）
风险等级
抽检项目
数量（批次）
1
食用农产品
畜禽肉及副产品
畜肉
猪肉
高
恩诺沙星
克伦特罗、莱克多巴胺、磺胺类（总量）、氯霉素、沙丁胺醇、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物
25
牛肉
高
克伦特罗、地塞米松、磺胺类（总量）
沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物
15
羊肉
高
/
沙丁胺醇、莱克多巴胺、克伦特罗、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物
8
禽肉
鸡肉
高
/
土霉素、四环素、甲氧苄啶、磺胺类（总量）、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物
25
畜副产品
猪肝
高
/
沙丁胺醇、莱克多巴胺、克伦特罗、五氯酚酸钠、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物
5
禽副产品
鸡肝
高
/
氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物
5
2
食用农产品
蔬菜
豆芽
豆芽
较高
4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）
铅（以Pb计）、亚硫酸盐（以SO？计）、总汞（以Hg计）
15
鲜食用菌
鲜食用菌
较高
/
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、镉（以Cd计）、总砷（以As计）
5
鳞茎类蔬菜
韭菜
较高
腐霉利、毒死蜱、氧乐果
铅（以Pb计）、甲拌磷、甲基异柳磷、镉（以Cd计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
25
芸薹属类蔬菜
结球甘蓝
较高
/
氧乐果、甲胺磷、甲基异柳磷、乙酰甲胺磷
5
叶菜类蔬菜
菠菜
较高
/
甲拌磷、甲基异柳磷、毒死蜱、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果
20
芹菜
较高
毒死蜱、甲拌磷、氧乐果
铅（以Pb计）、甲基异柳磷、灭多威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、镉（以Cd计）
25
普通白菜
较高
毒死蜱
铅（以Pb计）、甲拌磷、甲基异柳磷、啶虫脒、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果、镉（以Cd计）
20
油麦菜
较高
/
甲胺磷、克百威、氟虫腈、氧乐果、乙酰甲胺磷、毒死蜱
6
大白菜
较高
/
毒死蜱、氧乐果、氟虫腈、甲拌磷
5
茄果类蔬菜
茄子
较高
甲胺磷、杀扑磷、镉（以Cd计）、氧乐果
30
辣椒
较高
噻虫胺
铅（以Pb计）、灭多威、杀扑磷、镉（以Cd计）、氧乐果、克百威
30
甜椒
较高
/
铅（以Pb计）、吡虫啉、啶虫脒
5
番茄
较高
/
毒死蜱、氧乐果、镉（以Cd计）、腐霉利
15
瓜类蔬菜
黄瓜
较高
/
氧乐果、毒死蜱、腐霉利、乐果
15
豆类蔬菜
豇豆
较高
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果
甲拌磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、灭蝇胺、克百威
15
豆类蔬菜
菜豆
较高
/
氧乐果、克百威、乙酰甲胺磷、水胺硫磷
10
根茎和薯芋类蔬菜
山药
较高
/
铅（以Pb计）、涕灭威、克百威
5
姜
较高
噻虫胺、噻虫嗪
铅（以Pb计）、吡虫啉、氧乐果、甲胺磷
20
3
食用农产品
水产品
淡水产品
淡水鱼
高
恩诺沙星、地西泮
氯氰菊酯、溴氰菊酯、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、氯霉素
10
淡水虾
高
/
呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星
淡水蟹
高
/
镉（以Cd计）、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）
海水产品
海水鱼
高
/
镉（以Cd计）、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素
10
海水虾
高
/
呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、镉
海水蟹
高
/
镉（以Cd计）、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物
其他水产品
其他水产品（重点品种：牛蛙）
高
恩诺沙星、镉（以Cd计）
呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物
10
贝类
贝类
高
镉（以Cd计）
氯霉素、恩诺沙星、氟苯尼考
10
4
食用农产品
水果类
仁果类水果
苹果
较高
/
敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、氧乐果
5
梨
较高
/
敌敌畏、毒死蜱、苯醚甲环唑、氧乐果
5
核果类水果
桃
较高
/
氧乐果、甲胺磷、溴氰菊酯、敌敌畏
2
浆果和其他小型水果
草莓
较高
/
克百威、多菌灵、烯酰吗啉、敌敌畏、氧乐果
5
葡萄
较高
/
霜霉威和霜霉威盐酸盐、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果
5
猕猴桃
较高
/
敌敌畏、氧乐果、氯吡脲、多菌灵
3
柑橘类水果
柑、橘
较高
苯醚甲环唑
毒死蜱、氧乐果、丙溴磷
5
柚
较高
/
水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌灵
2
柠檬
较高
/
克百威、水胺硫磷、多菌灵、联苯菊酯
2
橙
较高
/
杀扑磷、氧乐果、丙溴磷、联苯菊酯
10
热带和亚热带水果
香蕉
较高
吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺
多菌灵、腈苯唑
10
芒果
较高
吡唑醚菌酯
多菌灵、戊唑醇、苯醚甲环唑
5
瓜果类水果
西瓜
较高
/
氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑
5
甜瓜类
较高
/
乙酰甲胺磷、氧乐果、克百威
5
5
食用农产品
鲜蛋
鲜蛋
鸡蛋
高
甲硝唑
氯霉素、沙拉沙星、恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺类（总量）
10
其他禽蛋
高
/
氯霉素、呋喃唑酮代谢物
2
6
食用农产品
豆类
豆类
豆类
一般
/
铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A、铅（以Pb计）
15
7
食用农产品
生干坚果与籽类食品
生干坚果与籽类食品
生干籽类
一般
/
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）
10
合计
500
★二、服务时间
签订合同之日起至2023年11月30日前完成全部抽检。
★三、服务标准
按国家、地方及行业现行相关规范、标准执行。
★四、服务要求
1、投标人须依据《食品安全抽样检验管理办法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，根据（略）市场监督管理局食品安全抽检计划安排，按时完成抽检任务。
2、最终服务数量（批次）以实际发生的检验数量（批次）为准，最终结算金额=供应商所填报的单价*实际发生的检验数量（批次）。
合同履行期限：签订合同之日起至2023年11月30日前完成全部抽检需落实的政府采购政策内容：本项目专门面向中小企业采购本项目（是/否）接受联合体投标：（略）：002预算金额（元）：450,000.00最高限价（元）：450,000采购需求：查看★一、服务范围
食品安全抽检明细表（生产环节）
（略）
食品大类（一级）
食品亚类（二级）
食品品种（三级）
食品细类
（四级）
抽检项目
数量
（批次）
1
食用油、油脂及其制品
食用植物油（含煎炸用油）
食用植物油（半精炼、全精炼）
花生油
酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）
4
菜籽油
酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚
大豆油
酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）
其他食用植物油(半精炼、全精炼)
酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）
2
肉制品
熟肉制品
酱卤肉制品
酱卤肉制品
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群
13
3
饮料
饮料
瓶（桶）装饮用水
饮用天然矿泉水
界限指标、镍、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、铅（以Pb计）
8
饮用纯净水
耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌
其他饮用水
耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌
碳酸饮料(汽水)
碳酸饮料(汽水)
二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、霉菌、酵母
1
4
冷冻饮品
冷冻饮品
冷冻饮品
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类
蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿力甜、菌落总数、大肠菌群、糖精钠(以糖精计)
3
5
速冻食品
速冻面米食品
速冻面米食品
水饺、元宵、馄饨等生制品
糖精钠（以糖精计）、过氧化值
2
速冻其他食品
速冻水产制品
速冻水产制品
过氧化值（以脂肪计）
1
6
酒类
蒸馏酒
白酒
白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)
酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖
20
发酵酒
啤酒
啤酒
酒精度、甲醛、警示语标注
1
7
炒货食品及坚果制品
炒货食品及坚果制品
炒货食品及坚果制品
开心果、杏仁、松仁、瓜子
酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、霉菌
8
其他炒货食品及坚果制品
酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、霉菌
8
水产制品
水产制品
熟制动物性水产制品
熟制动物性水产制品
镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
11
生食水产品
生食动物性水产品
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群
9
糕点
糕点
糕点
糕点
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群
7
糕点
月饼
月饼
月饼
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群
10
豆制品
豆制品
非发酵性豆制品
豆干、豆腐、豆皮等
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以Al计）
2
11
蔬菜制品
蔬菜制品
酱腌菜
酱腌菜
铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、阿斯巴甜、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、大肠菌群、二氧化硫残留量
6
12
水果制品
水果制品
蜜饯
蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌
2
13
饼干
饼干
饼干
饼干
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌
1
14
蛋制品
蛋制品
再制蛋
再制蛋
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
1
15
粮食加工品
其他粮食加工品
谷物粉类制成品
生湿面制品
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
2
16
淀粉及淀粉制品
淀粉及淀粉制品
淀粉制品
粉丝粉条等
铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量
7
总计
100
食品安全抽检明细表（经营环节）
（略）
食品大类（一级）
食品亚类（二级）
食品品种（三级）
食品细类
（四级）
风险等级
检验项目
数量
（批次）
1
粮食加工品
大米
大米
大米
较高
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1
25
小麦粉
小麦粉
通用小麦粉、专用小麦粉
较高
镉（以Cd计）、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、过氧化苯甲酰
5
挂面
挂面
普通挂面、手工面
一般
铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
5
2
食用油、油脂及其制品
食用植物油(含煎炸用油)
食用植物油(半精炼、全精炼)
花生油、玉米油、菜籽油、大豆油、食用植物调和油等
高
酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）
12
3
调味品
酱油
酱油
酿造酱油、配制酱油（酿造和配制按2:1）
一般
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、氨基酸态氮、全氮（以氮计）
3
食醋
食醋
酿造食醋、配制食醋
一般
总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、三氯蔗糖
5
酱类
酱类
黄豆酱、甜面酱等
一般
氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群
3
调味料酒
调味料酒
料酒
一般
糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
5
调味料
固体复合调味料
鸡粉、鸡精调味料
一般
谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
8
液体复合调味料
蚝油、虾油、鱼露
一般
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
5
味精
味精
味精
一般
谷氨酸钠、铅（以Pb计）
5
食盐
食用盐
普通食用盐
一般
氯化钠、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）
5
4
肉制品
熟肉制品
酱卤肉制品
酱卤肉制品
高
亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）
15
熏煮香肠火腿制品
熏煮香肠火腿制品
高
亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、铅（以Pb计）
10
5
乳制品
乳制品
液体乳
巴氏杀菌乳
高
蛋白质、酸度、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群
8
发酵乳
高
蛋白质、酸度、脂肪、乳酸菌数、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母
7
6
饮料
饮料
瓶(桶)装饮用水
饮用天然矿泉水
高
溴酸盐、硝酸盐(以NO3-计)、亚硝酸盐(以NO2-计)
8
瓶(桶)装饮用水
饮用纯净水
高
耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、三氯甲烷、溴酸盐
7
茶饮料
茶饮料
较高
茶多酚、咖啡因、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
8
碳酸饮料(汽水)
碳酸饮料(汽水)
一般
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酵母
5
7
方便食品
方便食品
方便面
油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝
较高
水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）
8
8
饼干
饼干
饼干
饼干
一般
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、霉菌、二氧化硫残留量
5
9
罐头
罐头
果蔬罐头
水果类罐头
较高
合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铅（以Pb计）
2
畜禽水产罐头
畜禽肉类罐头
一般
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）
5
10
薯类和膨化食品
薯类和膨化食品
膨化食品
含油型膨化食品和非含油型膨化食品
较高
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群
5
11
糖果制品
糖果制品(含巧克力及制品)
糖果
糖果
一般
铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、二氧化硫
5
12
酒类
蒸馏酒
白酒
白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)
高
酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、三氯蔗糖
10
发酵酒
啤酒
啤酒
一般
酒精度、甲醛、警示语标注
5
13
蔬菜制品
蔬菜制品
酱腌菜
酱腌菜
较高
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）
8
14
茶叶及相关制品
茶叶
茶叶
绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶
一般
铅（以Pb计）、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、毒死蜱、啶虫脒、多菌灵
2
15
水果制品
水果制品
水果干制品
水果干制品（含枸杞）
一般
铅（以Pb计）、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、肟菌酯、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
3
16
炒货食品及坚果制品
炒货食品及坚果制品
炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）
开心果、杏仁、松仁、瓜子
一般
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量
10
17
食糖
食糖
食糖
白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等
一般
蔗糖分/总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨
3
18
糕点
糕点
月饼
月饼
较高
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐钙盐、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群
8
糕点
糕点
较高
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群
5
19
豆制品
豆制品
非发酵性豆制品
豆干、豆腐、豆皮等
较高
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群
5
20
蜂产品
蜂产品
蜂蜜
蜂蜜
高
果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、大肠菌群
2
21
保健食品
保健食品
保健食品
减肥类
较高
西布曲明、N-单去甲基西布曲明、N,N-双去甲基西布曲明、芬氟拉明、麻黄碱、酚酞
15
缓解体力疲劳（抗疲劳）
较高
西地那非、红地那非、那红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、豪莫西地那非
增强免疫力（调节免疫）
营养素补充剂
铅（Pb）、总砷（As）、总汞（Hg）
合计
260
食品安全抽检明细表（餐饮环节）
（略）
食品亚类（二级）
食品品种（三级）
食品细类
（四级）
风险等级
检测项目
数量
（批次）
1
米面及其制品(自制)
小麦粉制品(自制)
发酵面制品(自制)
较高
糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
16
油炸面制品(自制)
较高
铝的残留量(干样品,以Al计)
12
2
肉制品(自制)
熟肉制品(自制)
酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制)
高
胭脂红、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
25
肉冻、皮冻(自制)
高
铬(以Cr计)
5
3
复合调味料(自制)
半固态调味料(自制)
火锅调味料(底料、蘸料)(自制)
较高
罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁
22
4
水产及水产制品（餐饮）
水产及水产制品（餐饮）
生食动物性水产品（餐饮）
高
铝的残留量（以即食海蜇中Al计）
8
5
坚果及籽类食品（餐饮）
坚果及籽类食品（餐饮）
花生及其制品（餐饮)
较高
黄曲霉毒素B1
5
6
其他餐饮食品
焙烤食品（餐饮)
饼干（餐饮单位：（略）
较高
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
35
焙烤食品（餐饮)
糕点（餐饮单位：（略）
较高
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
焙烤食品（餐饮)
面包（餐饮单位：（略）
较高
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
食用油、油脂及其制品（餐饮)
煎炸过程用油（限餐饮店)
较高
酸价、极性组分
20
调味品（餐饮)
辣椒调料（餐饮)
较高
铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV
2
7
餐饮具
复用餐饮具
复用餐饮具（餐馆自行消毒）
较高
大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）
10
餐饮具
餐馆用餐饮具（集中清洗消毒服务单位：（略）
较高
大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）
40
合计
200
★二、服务时间
签订合同之日起至2023年11月30日前完成全部抽检。
★三、服务标准
按国家、地方及行业现行相关规范、标准执行。
★四、服务要求
1、投标人须依据《食品安全抽样检验管理办法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，根据（略）市场监督管理局食品安全抽检计划安排，按时完成抽检任务。
2、最终服务数量（批次）以实际发生的检验数量（批次）为准，最终结算金额=供应商所填报的单价*实际发生的检验数量（批次）。
合同履行期限：签订合同之日起至2023年11月30日前完成全部抽检需落实的政府采购政策内容：本项目专门面向中小企业采购本项目（是/否）接受联合体投标：否二、供应商的资格要求1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。2.落实政府采购政策需满足的资格要求：供应商须属于企业划分标准（专业技术服务业）规定的中型、小型、微型企业，或属于监狱企业，或属于残疾人福利性单位：（略）
评分办法:综合评分法
关联计划
附件：
附件下载：（略）市场监督管理局2023年食品安全抽检项目.doc
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