清华大学食品安全评估、检测及培训服务采购招标公告

一、项目名称：（略）
二、（略）：QSZ（略）三、项目概况：为促进校园食品安全发展，建立完善的食品安全管理体系，配合食品安全日常监管，（略）现引入第三方机构对校内食品经营单位：（略）
（一）服务期限：2024年3月1日至2025年2月28日（1年期），具体服务起止日期可根据合同签订时间相应顺延。合同到期后，在预算可保障的前提下，经考核合格后可按原价原标准续签，总服务期限不超过3年。
（二）项目简介：项目一：食品安全评估
每年开展一轮食品安全评估，对校内全部食品经营单位：（略）
1.评估标准须满足国家、地方法律法规及行业标准。
2.评估标准须统一，要保持公平、公正、公开、客观地给予评估意见，不得徇私舞弊。
3.评估过程中须如实记录、拍照、留存并纳入报告。
项目二：食品抽样检测
每年开展一轮食品抽样检测，对校内各食品经营点位进行随机采样、送样检测，其中自助设备、商超便利店每点位采集2个样本，食堂、社会餐饮每点位采集3个样本。
采样靶标：餐器具、食品成品、食用农产品及原料、预包装食品、饮品等，具体靶标要求根据业态调整。
检测项目：须包含微生物（菌落总数、大肠菌群、致病菌等）、霉菌毒素、农药残留、重金属残留、食品添加剂、乳脂质量等，具体项目根据靶标类别调整。超出上述范围的检测项目，单独列表报价。
具体要求如下：
1.检测机构应具有CMAF等相关资质认定；具有相应专业技术能力及健全的配套设备设施。
2.食品采样须严格按照流程规范进行，所采用检测方法、仪器设备及结果判别均须符合国家标准。
3.抽样检测的采样、封样、送样和检测均由中标单位：（略）
项目三：食品安全培训
每年针对校内二级单位：（略）
培训内容包含但不限于食品安全基础知识、良好卫生操作规范、餐饮行业卫生标准、食品过程相关环节安全管控以及相关法律法规等。
具体要求如下：
1.教学内容详尽、实用性高、形式丰富。能够按照《食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》《食品生产经营监督检查管理办法》等法律法规及行业标准开展教学，涉及食品生产经营全过程相关内容。
2.培训需根据教学内容制定考核方案及证书发放标准。
3.教学过程中，要求维持课堂纪律、保持教学环境整洁，爱护校园公物，严禁传播违法信息。
4.（略）工作要求，接纳教学相关意见与建议。
（三）其他要求：1.遵守国家法律法规和学校各项规章制度，接受上级部门及学校监督、管理和检查。
2.目执行时间由清华大学与中标单位：（略）
3.不得私自将中标项目以转包、（略）或个人进行。
4.须对中标项目的真实性、准确性、保密性负责，不得造假或泄露相关数据。
5.入校工作人员在校园内严格遵守学校规章制度，不得扰乱食品经营点位正常营业秩序，不得在教学场所及学生（略）喧哗吵闹，不得违反校内交通规定。
6.法律规定的其他条件。
四、报名提交材料食品安全评估、食品抽样检测、食品安全培训三个项目投标人可选择单项投标或多项投标，应提交以下材料：
1.法定代表人身份证复印件、授权委托书；经办人身份证复印件（报名时核查原件）。
2.企业营业执照副本、税务登记证、相关资质证书。
3.近三年内在经营活动中没有重大违法、违规记录的承诺。
4.（略）站（（略）.cn）列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、（略）页截图，截止时间为报名时间（截图加盖公章）。
5.印刷版（纸质版）企业介绍。
6.近三年主要同类业绩（提供合同、甲方联系方式：（略）
7.投标项目执行方案，含执行内容、执行费用报价（单价及预估总价）。
8.供应商认为与本项目相关的其他资料（复印件，加盖公章）。
注：以上证书、批件均须提供加盖单位：（略）
报名材料请于报名截止日期前送达报名地点：（略）
五、时间及地点：（略）
报名地点：（略）
开标时间：2月底，具体时间另行通知
联系人：（略）
联系电话：（略）
项目咨询时间：2024年1月29日8:00－2024年2月2日17:00
项目联系人：（略）
联系电话：（略）
附件：经营业态信息.xlsx
（略）
2024年1月26日
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